Chox - Chocoholics only

creme

Crema.

ChoX è una crema di cioccolato a base acqua, leggera e magra, quindi non ha bisogno di supporti, ma solo del piacere di affiancare alla sua fragranza il pane e qualsiasi altro accompagnamento, dolce o salato, che ne condivida l'aromaticità.
Non è facile diluire il cioccolato in acqua, ma probabilmente è il miglior modo per assaporarne i toni aromatici, ottenendo una crema vera, sana, ipocalorica che non ingrassa e appiccica la bocca.;
Precondizione necessaria: il; cioccolato dev’essere extrafine, di gran qualità aromatica, privo di sabbiosità.

CHOX, per formulare le sue creme, ha selezionato l’eccellente Domori e ha trovato il modo per diluirlo semplicemente in H2O, evitando così l’aggiunta di grassi, naturali o idrogenati che siano!
Le creme di CHOX, non contenendo conservanti, vanno trattate quali “prodotti freschi” da tenere in frigorifero tra i 3 e gli 8 gradi: una buona conservazione garantisce una costanza aromatica.

 

 

CREMA DARK

Crema di cioccolato per puristi e appassionati del cioccolato fondente: poco zuccherata, non contiene latte nè glutine.
L’olio extra vergine d’oliva, in dose ponderata, garantisce una consistenza

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba 53% (Cacao min. 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia), acqua Lurisia, zucchero di canna, olio extra vergine d’oliva Mate.
 Schede tecniche




 

CREMA COFFEE

La crema Dark fondente e pura, con un accento di caffè Illy: esistono ancora i matrimoni perfetti! Calda d’inverno,  fredda sempre.

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba 51% (Cacao min. 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia), acqua Lurisia, estratto di caffè Illy, zucchero di canna, olio extra vergine d’oliva Mate.
 Schede tecniche




 

CREMA SOFT


Una piccola parte di cioccolato bianco in aggiunta all’Arriba, ammorbidisce il fondente, avvicinando i più giovani oltre che i ChocoHolics appassionati di “cioccolato al latte”.

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba 37% (Cacao min 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia), cioccolato bianco 13% ( Zucchero di canna, burro di cacao, latte in polvere, vaniglia naturale. Emulsionante: lecitina di soia), acqua Lurisia, zucchero di canna. 
Schede tecniche




HOT CHOX

Crema di cioccolato o meglio Cioccolata da bere calda! Sorprendentemente priva di latte o panna, fecola o altri addensanti.
Adatta ai ChocoHolics puristi.

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba 47,7% (Cacao min. 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao. Emulsionante: lecitina di soia), acqua Lurisia, zucchero di canna, olio extra vergine d’oliva Mate, sale di Pirano.
 Schede tecniche



 

 

CREMA JASMIN

Richiamo storico al ’600, quando il cioccolato arrivò in Italia! Non sbagliava Francesco Redi.. la nota del tè verde al gelsomino accompagna l’aroma dell’arriba e persiste delicatamente sul palato. Incredibile.

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba (Cacao min. 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao. Emulsionante naturale: lecitina di soia), infuso di tè Jasmin Chung Hao Dammann, zucchero di canna, olio extra vergine d’oliva Mate. 
Schede tecniche



 

CREMA GREY

Un classico del tè abbinato al cioccolato Arriba di Domori: Earl Grey Yin Zhen, tè nero, con punte argentate, petali floreali e olio essenziale di bergamotto calabro.

Ingredienti: Cioccolato Domori Arriba (Cacao min. 62%- Cacao Arriba, zucchero di canna, burro di cacao.  Emulsionante naturale: lecitina di soia), infuso di tè Earl Grey Yin Zhen, zucchero di canna, olio extra vergine d’oliva Mate.
 Schede tecniche